Кондитерские витрины: назначение, системы охлаждения, дизайнерские и конструктивные решения Для демонстрационных целей в магазинах, буфетах, ресторанах, кафе кондитерских изделий (выпечка, десерты, пирожные) применяются кондитерские витрины, способные выдерживать температуру в диапазоне от +1 до +10 градусов Цельсия. Именно такой режим позволяет сохранять качественные характеристики сладостей и соответственно выдержать срок их реализации. Существует два типа охлаждения
Моноблоки как один из востребованных типов холодильного оборудования В сфере торговли важно следить за текущим состоянием продовольственной продукции, при этом важной задачей ставится сэкономить достаточное количество места для размещения холодильных агрегатов. Сегодня мы с вами более детально разберемся с конструктивными составляющими холодильных моноблоков, а также укажем основные сферы применения данного технологического оборудования. Моноблоки являются оптимальным
